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烘焙新手必备:今天给大家分享15个烘焙小技巧!让你少

发布日期:2020-09-15 05:53   来源:未知   阅读:

面包烘焙、裱花蛋糕是一门技术活儿,都说台上一分钟,台下十年功。不管是裱花还是烘焙都是需要反复练习才能掌握的技术。

1、打发蛋白加入柠檬汁,打发蛋白的时候,加入几滴柠檬汁可以稳定蛋白,提高蛋糕胚制作的成功率,还能去除鸡蛋本身的腥味。

今天小优就是想跟大家分享一些烘焙小技巧,让小伙伴们少走弯路。